Divna poslastica za vaše najmilije.

Priprema:

1. Kore
Bjelanjke sobne temperature mutiti mikserom i uz neprekidno miksanje dodavati žličicu po žličicu šećera. Posoliti. U čvrst snijeg lagano kuhačom umiješati oguljene mljevene bademe.

2. Na 6 masnih papira olovkom iscrtati krugove promjera 26 ili 28 cm, okrenuti ih i četkicom malo nauljiti. Podijeliti smjesu na 6 krugova i poravnati. Kore peći (jednu po jednu) oko 10 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C.

3. Krema
Mikserom umutiti navedene sastojke (osim maslaca i vrhnja), preliti kuhanim mlijekom te kuhati na laganoj vatri nekoliko minuta. Ohladiti.
U hladnu kremu mikserom umutiti izrađeni maslac. Umiješati tučeno slatko vrhnje.

4. Na okrugli pladanj staviti obruč veličine kora i premazivati kore kremom. Tortu držati u hladnjaku najmanje 12 sati. Zadnju koru ne premazivati kremom.

5. Ukrašavanje
Želatinu preliti s 2 žlice vode.
Na pari otopiti bijelu čokoladu i slatko vrhnje, pa ako je čokolada žuta dodati bijelu boju. Dodati želatinu i otopiti. Skinuti s vatre.

Crnu čokoladu staviti u vrećicu za ukrašavanje i otopiti u mikrovalnoj.

 
Ukloniti obruč s torte i preliti bijelom glazurom. Počevši od sredine, na toplu glazuru crnom čokoladnom iscrtati koncentrične krugove. Čačkalicom iscrtati paukovu mrežu, najprije izvući crte od sredine (osmine) te između vući crte u suprotnom smjeru, prema sredini.

Rubove torte ukrasiti listićima badema.